La verdadera receta de tortilla mexicana casera va más sobre simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho utilizando pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, asados y remojados , junto con condimentos típicos como comino ,